Nos valeurs

PASSION ET ENTHOUSIASME
SINGULARITÉ ET PROFESSIONNALISME

Par amour pour notre métier, nous avons mis tout notre cœur pour faire du Moïa, un lieu incontournable pour savourer, s’amuser, s’émerveiller et profiter de la vie !

Dès votre entrée au Moïa, vous sentirez l’investissement qui a été le nôtre pour en faire un endroit unique.
Au-delà du cadre enchanteur, cosy et bucolique, votre éveil des sens sera gustatif : vous aurez le plaisir de découvrir une cuisine respectueuse des produits, à la fois simple et de qualité mais également originale et délicate.

Intimité des petits espaces ou convivialité de grandes tablées il y a forcément un coin qui vous ressemble parmi ceux mis à votre disposition, vous n’avez qu’à choisir l’ambiance que vous recherchez, branchée ou plus traditionnelle !
Atmosphère chaleureuse, sens instinctif du beau et de l’hospitalité et haute qualité du service client font que nous sommes uniques !

Parce que rechercher le bien-être de nos clients est dans notre ADN, nous réunissons nos meilleurs talents pour faire de votre passage au Moïa, un moment d’exception !


Salle du Moïa

Extérieur du Moïa

UNE EXIGEANTE SÉLECTION
DE PRODUITS D’EXCEPTION

Vous êtes notre meilleur ambassadeur et nous vous devons d’être irréprochables ! Vous satisfaire, c’est aussi partager vos convictions, c’est pourquoi nous adaptons nos plats à votre régime alimentaire !

Nous exigeons une qualité exceptionnelle et sélectionnons la fine fleur des produits locaux avec une attention toute particulière portée sur leur provenance, leur fraîcheur et leur saisonnalité.
Grâce aux arrivages quotidiens, notre brigade est sur le pont pour travailler des mets entièrement faits maison, gage d’une qualité nutritionnelle et gustative optimale.

De l’essence du produit naît également la créativité et le plaisir de notre Chef !

Logo AB certifiéLogo label rougeLogo pêche durable MSCLogo ble blanc coeur BBC

DES FOURNISSEURS
MEMBRES DE NOTRE FAMILLE CULINAIRE

En tant que professionnels de la restauration, nous effectuons nos achats avec engagement et détermination.

La cuisine est pour nous synonyme de convivialité et de partage et nous le pratiquons jusque dans la relation que nous avons établie avec les producteurs de notre région. Confiance réciproque et savoir-faire nous garantissent une traçabilité impeccable.
Notre volonté réside dans la valorisation de notre terroir et de ceux qui le composent pour un monde plus vertueux.

Parce que nous plaçons le produit au cœur de nos préoccupations et que nous aimons passionnément notre métier, nous respectons les hommes et les femmes qui nous aident à le réaliser chaque jour.

Notre fournisseur