Notre carte
Les KEMIAS DU MOÏA
(Seulement soirs ET week-end)
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Pizzetta
Pain traditionnel tafenout, huile de truffe, concassée de tomates,
burrata, champignons et olives |
16.90 |
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Oeuf cocotte
Oeuf parfait gratiné au morbier, ratatouille, croque à la tapenade d’olives
et tomate confite |
15.90 |
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Houmous de petits pois
Tartare de petits pois, menthe et fraise, sésame, huile de coriandre,
graines de sésame torréfiées |
15.90 |
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Ceviche de Daurade
Lait de tigre au citron vert et épices cajun, courgette, olives,
tomate, avocat grillé |
17.90 |
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Guacamole au pilon
Pain toasté en persillade
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14.90 |
Les Hors d'Oeuvres
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La Sole
Ballotine de sole, barigoule d’artichauts à la tomate, crème au citron vert,pamplemousse, pain croustillant et sauce au thym |
17.50 |
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Foie gras mi-cuit
Pain d’épices, concombre, framboise et crumble à l’aneth, sorbet concombre-wasabi
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19.50 |
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La Tomate
Carpaccio de tomates d’antan, courgette et concombre, tapenade d’olives,
cromesquis de chèvre, feuille de riz soufflée, siphon au pesto, brioche maison aux olives et tomates |
16.50 |
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La Langoustine
Langoustines snackées, tartelette au concassée de tomates et olives,
petits pois, asperges vertes, fèves, bisque safranée, sorbet concombre-wasabi et tuile dentelle |
21.00 |
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Kefta Boeuf laqué au miel et teriyaki, oeuf de caille sur le plat, billes de chèvre au zaatar, felfel et roquette |
17.50 |
Les Fruits de Mer
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Huitres Fines de Cancale
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Les six |
18.50 |
Les Classiques
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Tartare de boeuf à l’italienne
Tomates confites, pesto, copeaux de parmesan, olives noires, carpaccio de tomates, champignons marinés et roquette, frites maison |
23.50 |
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Risotto au jambon serrano
Pesto, asperges vertes, petits pois et fèves, champignons poêlés, tuile et siphon au parmesan |
24.90 |
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Ceviche de dorade
Lait de tigre au citron vert et épices cajun, courgette, tomate et concombre à la tapenade d’olives, pamplemousse, croquette de pomme de terre |
26.00 |
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Salade César revisitée
Ballotine de volaille aux tomates confites et câpres, crème légère à l’anchois, oeuf confit, sucrine, tartare d’avocat et parmesan |
22.90 |
Sur Terre...
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Le Cordon bleu
Ballotine de volaille croustillante à la coppa et au taleggio, aubergine confite, poivron et courgette, pommes de terre croustillantes, jus au romarin |
28.50 |
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L’Agneau en deux façons
Épaule d’agneau rôtie et effilochée, darphin de patate douce, ratatouille, pain brioché, crème légère à la tomate |
29.50 |
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Le Burger poulet du MOÏA
Pain brioché au charbon végétal, volaille marinée au yaourt grec et thym-romarin, stracciatella à la truffe, concassé de tomates, aubergine grillée, roquette et pickles d’oignons |
21.50 |
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Escalope de foie gras
Foie gras poêlé, mousseline de petits pois, feuilletage au piment d’Espelette, gelée de groseille, asperges vertes et petits pois, pommes de terre croustillantes, jus aux agrumes |
31.50 |
Sur Mer...
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Daurade façon bouillabaisse
Daurade en gravlax, pressé de pommes de terre au safran, fenouil mariné à l’anis, artichauts poivrades, tartare de moules et tomate, soupe de poissons au piment d’Espelette |
28.50 |
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Homard entier de l’Atlantique Nord
Homard poêlé en tartare et frit, bisque de homard, gnocchis au fromage, courgette, tomate et olive, raviole de betterave et ricotta, sabayon au citron |
49.50 |
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Thon mi-cuit grillé au sésame
Vierge de petits pois, fraise et menthe, darphin de patate douce, carotte, tomate et olive, sauce au thym |
28.50 |
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La Langoustine
Langoustines poêlées, raviole ricotta-épinards et pignons de pin, bisque de langoustine, concassé de tomates, jambon serrano, huile de basilic |
35.00 |
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L’encornet
Encornets et chorizo grillés au pesto, jus corsé et siphon au parmesan, risotto crémeux, petits pois et asperges vertes, concassé de tomates |
26.50 |
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Merlu de nos côtes Merlu cuit en feuille de bananier, curry vert, mousseline de petits pois, pamplemousse, fraises, lait de tigre cajun et citron vert, risotto au pesto |
28.50 |
Pour nos Végétariens
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Mezzes au retour d’Italie
• Raviole de betterave et ricotta, gelée de groseille, crème légère au citron vert • Pizzetta, pain traditionnel tafenout, huile de truffe, concassée de tomate, burrata • Gaspacho de tomate, tartare de tomates et olives |
24.90 |
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Risotto à la burrata
Pesto, asperges vertes, petits pois, fèves et champignons poêlés, tuile et siphon au parmesan |
24.90 |
Suggestion viande DU MOÏA
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Magret de canard entier “Maison Rougié”
Les 350g
Gnocchis au fromage, mousseline de petits pois, ratatouille,
pickles de légumes et jus corsé aux agrumes. |
29.50 |
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T-bone de veau français
Les 300g
Asperges vertes gratinées au sabayon citronné, poêlée de champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe et sauce au poivre |
36.00 |
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Noix d’entrecôte racée et maturée « Irlandaise »
Les 250g |
35.00 |
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Onglet de boeuf Angus
Les 180g
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26.50 |
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Carré de Boeuf “Angus de Castille”
pour 2 personnes |
155.00 |
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Côte de boeuf “VBF”
pour 2 personnes Le kilo |
95.00 |
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Côte de Veau de « Galice »
Maturée 20 jours
pour 2 personnes |
110.00 |
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Garniture au choix : Mousseline de pomme de terre à la truffeRisotto au pesto Poêlée de Champignons Pommes frites Maison Poêlée de légumes de saison Asperges, petits pois, fèves, barigoule d’artichauts tomatée
Supplément Garniture 7€50 Sauce au choix :
Aïoli |
GLACES ARTISANALES
Fabriquées en Bretagne
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Coupe chocolat liégeois |
11.90 |
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Coupe fruits rouges
Sorbet fraise et framboise, glace au yaourt, confit de fruits rouges, tartare de fraises, siphon vanille |
11.90 |
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Coupe façon tarte au citron
Sorbet citron jaune et vert, crémeux citron, sablé breton, meringue |
11.90 |
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Coupe Gourmande |
11.90 |
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Les glaces :
- 1 boule : 4€ - 2 boules : 7€ - 3 boules : 9€
Les Parfums de nos sorbets & glaces :
Vanille, Chocolat noir, Framboise, Fraise de Plougastel, Citron vert,
Abricot du Roussillon, Caramel beurre salé, Chocolat blanc
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La boutique Du Pâtissier
« Fabrication maison »|
Finger framboise & citron
Coque chocolat au lait, mousse framboise-estragon, crémeux citron jaune, marmelade de framboise, sorbet framboise |
13.00 |
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La Cerise
Mousse vanille, confit de cerise griotte et tonka, biscuit chocolat, cerise Amarena, sorbet griotte |
12.50 |
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Tartelette chocolat pécan
Pâte sablée aux amandes, ganache chocolat au lait et caramel, praliné noix de pécan, ganache à la fève de tonka, glace vanille |
12.50 |
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Flan pistache
Feuilletage cacao, confit de fruits rouges, crème anglaise à la framboise, glace pistache |
12.50 |
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Le Fraisier
Crème mousseline vanille, biscuit génoise, gel et sorbet fraise, caramel de fraise |
13.00 |
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Café Gourmand
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10.50 |
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A PARTAGER
Saint-Honoré
Choux à la fraise, pâte sablée aux amandes, diplomate framboise,2 personnes crème d’amande, caramel et sorbet fraise |
24.00 |
Tous nos plats sont fait maison, élaborés à partir de produits brut et frais
N’hésitez pas à nous informer d’éventuelles allergies auxquelles vous êtes sujets, afin que nous puissions vous proposer des plats adaptés.
Nos menus
Formule du Midi :(Du lundi au vendredi, hors jours fériés) |
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Entrée + plat + dessert |
25.00 |
Entrée + plat ou Plat + dessert |
21.90 |
Menu DU MOÏA |
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Uniquement le Midi du lundi au vendredi :
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MIDI ET SOIR :
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Foie gras mi-cuit
La Sole
La Tomate
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Daurade façon bouillabaisse
Daurade en gravlax, pressé de pommes de terre au safran, fenouil mariné à l’anis, artichauts poivrades, tartare de moules et tomate, soupe de poissons au piment d’Espelette
Magret de canard « Rougié »
Gnocchis au fromage, mousseline de petits pois, ratatouille, pickles de légumes et jus corsé aux agrumes
*****
Finger framboise & citron
Tartelette chocolat pécan
La cerise
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Menu Enfant 14€00
Cheeseburger façon MOÏA,
Pain de notre boulanger, sucrine, frites maison
ou
Risotto de daurade, Jeunes Légumes
Moelleux chocolat maison, Glace Vanille
ou
Petit Délice,
Biscuit amandine, fraises et crème vanille, sorbet fraise |
LE HOMARD DU MOÏA – 55 €
Autour d’un Homard Entier d’Atlantique Nord,
le chef vous propose son plat signature Et pour finir nos Pâtisseries Boutique |
Tous nos plats sont fait maison, élaborés à partir de produits brut et frais
N’hésitez pas à nous informer d’éventuelles allergies auxquelles vous êtes sujets, afin que nous puissions vous proposer des plats adaptés.
Nos vins
Page en pleine dégustation Revenez vite !
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