Menu de la Saint Sylvestre 2026
130€ PAR PERSONNE I 160€ MENU AVEC TRUFFE
ACCORD METS ET VINS 45€
Amuse-bouches
Déclinaison autour du foie gras
Pomme granny smith et citron jaune
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ENTRÉE
St Jacques snackées
butternut, noisette et billes de citron
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POISSON
Filet de bar
Poireaux, pommes de terre et citron vert
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TROU NORMAND
Limoncello, sorbet citron vert, kiwi et gel citron vert
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& viande
Filet de boeuf français
Panais, champignons et citron confit
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Salade, chutney, Saint Nectaire, Brie, Comté 18 mois
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DESSERT
Conditions de réservations :
30% A LA RESERVATION PAR CHEQUE (non encaissé) OU PAR CARTE BANCAIRE DEDUIT LE JOUR J
