Nos menus

Menu DU MOÏA
Uniquement le Midi du lundi au vendredi : ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 33.50
MIDI ET SOIR : ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 39.50
Le Foie Gras Foie gras marbré, Pistaches torréfiées, Chutney à la framboise, Asperges vertes et Pain d’épices La Langoustine Langoustines poêlées, Caponata au chorizo, Tacos à la tomate confite, Chips de spianata, Bisque de langoustine et Asperges Le Saumon Gravlax de saumon en 2 façons, Maki et Mariné, Riz croustillant, Siphon concombre & wasabi, Crème au yuzu, Pastèque grillée et sauce Ponzu *** Thon Mi-Cuit Tartare de fraises et betteraves, Houmous de pois chiches, Cromesquis d’avocat, Courgettes, Sauce au lait de coco et curry Quasi de Veau Sauce au thym et piment d’Espelette, Tartare de veau à la Tome de Couëron, Mousseline de pomme de terre aux salicornes, Champignons marinés au citron * La Framboise & Poivrons rouges Meringue, Confit de framboise Pépin , Espuma vanille, Coulis de framboise et poivrons rouges, Sorbet framboise La Fraise, Sésames & Pistaches Sablé et mousse au sésame, Confit et crémeux de fraises, Praliné à la pistache, Tartare de fraises, Sorbet fraise Le Chocolat au lait et noix de Pécan Tartelette au chocolat au lait, Praliné aux noix de Pécan, Mousse à la fève de Tonka, Glace à la vanille ***

(Du lundi au vendredi, hors jours fériés)

Minis Burgers du Moïa,

Pain de notre boulanger, Sucrine, Frites Maison

ou
Risotto de Saumon, Jeunes Légumes

Moelleux chocolat maison, Glace Vanille

ou
Tartare de Fraises fraîches, Sorbet Fraise

Autour d’un Homard Entier,

le chef vous propose

Son plat signature
Et pour finir nos Pâtisseries Boutique

Tous nos plats sont fait maison, élaborés à partir de produits brut et frais

N’hésitez pas à nous informer d’éventuelles allergies auxquelles vous êtes sujets, afin que nous puissions vous proposer des plats adaptés.

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